Epertorta egyszerűen, gyorsan, sütés nélkül

Hozzávalók:
500 gr Mascarpone
500 gr epres joghurt
1/2 kg eper
1 csomag zselatin fix
3 ek porcukor
10 dkg babapiskóta
1 csomag piros tortazselé
3 ek cukor

Elkészítése:
A torforma alját kibélelem a babapiskótával. A joghurtot összekeverem a mascarponéval, a porcukorral és a szelatin fix-el, végül hozzáadok 30 dkg epret felkockázva. Ezt krémet rásimítom a babapiskótára. A tetejére szelem a maradék epret és míg a tortazselét készítem a hűtőbe teszem. A tortazselét kikeverem 3 ek cukorral, 2,5 dl vízzel és felfőzöm. 10 percet hagyom hűlni, majd a torta tetejére kanalazom.